FILOSOFIA
Compromiso con la creacción.
La convicción de que el VINO ES UN ARTE. Esta inexorablemente unido a la belleza y por tanto al equilibrio, a la armonía y a la capacidad narrativa de las obras de arte, es decir, emocionar (o no), agradar o desagradar, provocar, etc....
Artesano; toda las obras (joyas y vinos) son unicas y estan realizadas a mano
Compromiso con la vida.
La naturaleza como maxima expresión de la belleza, para crear un vino con alto nivel estético y artístico es imprescindible no modificar la naturaleza en la que habita y que este lleno de vida, por esto mi compromiso con los procesos BIODINAMCOS y la ECOLOGIA, formando parte como mienbro activo el prestigioso grupo internacional LA RENAISSANCE DES APPELLATIONS
- “La Renaissance des Appellations” , asociación sin ánimo de lucro creada en 2001 por Nicolas Joly. Los vinos biodinámicos que pertenecen a esta asociación reivindican “la plena expresión del terruño, marcados por la tipicidad, la singularidad y la infinidad de matices”
